شرکت ما عمدتاً در تحقیق و توسعه فناوری میکروبی و فناوری مواد غذایی و تولید صنعتی با تمرکز بر تحقیق و توسعه و تولید محصولات با محتوای قند / نمک / چربی کم مشغول است.
تجهیزات پیشرفته تولید
ما بسیاری از تجهیزات پیشرفته تولید مانند مخازن تخمیر مایع، محفظه های تخمیر جامد، ماشین های کریستالیزاسیون، اولترافیلتر، دستگاه های اسمز معکوس، دستگاه های ضدعفونی کننده با دمای بالا و فشار بالا داریم. ما همچنین یک کارگاه تمیز داریم که با استانداردهای GMP مطابقت دارد.
تیم حرفه ای
تیم تحقیق و توسعه ما 11 استاد و پزشک دارد و ما می توانیم خدمات ODM را ارائه دهیم. علاوه بر این، موسسه تحقیقات تغذیه و سلامت منبع قند جدید، یکی از شرکت های تابعه شرکت ما، یک موسسه تحقیقاتی و توسعه ای در سطح استان مورد تایید دولت است.
تنوع محصولات
ما میتوانیم شیرینکنندههای میز بدون کالری، شیرینکنندههای ترکیبی کاربردی کم کالری، چاشنیهای اومامی کم نمک و نوشیدنیهای جامد بدون فیبر رژیمی را به مشتریان ارائه کنیم. آنها را می توان در زندگی روزمره یا در فرآوری مواد غذایی، نوشیدنی ها و داروها استفاده کرد.
گواهینامه های متعدد
ما یک سیستم کنترل کیفیت دقیق ایجاد کرده ایم و گواهینامه های سیستم ISO9001، ISO14001، HACCP، ISO22000 و ISO45001 را گذرانده ایم. ما همچنین حق اختراع مجاز را به دست آورده ایم: ZL 202010301634.6.
شیرین کننده های ترکیبی کم قند از شیرین کننده های سالم با شدت بالا و مواد کمکی (عملکردی) در نسبت های مناسب ترکیب می شوند. شیرین کننده با شدت بالا ممکن است هر یک از اریتریتول، زایلیتول، پسیکوز، مانیتول گلوکز، مالتول و غیره باشد. مواد کمکی می توانند عصاره خرمای قرمز، عصاره لو هان گو، ملاس، عسل، برنج مخمر قرمز، ال آرابینوز و غیره باشند. شیرین کننده های مرکب نسبت به شکر معمولی کالری کمتری دارند که برای کاهش وزن مفید است و همچنین می تواند مقدار مشخصی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.
ترکیبات کلیدی در شیرین کننده های ترکیبی کم قند
اریتریتول
اریتریتول نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است که ترکیبات محلول در آب است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. همچنین به صورت تجاری از طریق تخمیر از یک قند ساده مشتق شده از ذرت به نام دکستروز تولید می شود. به عنوان یک شیرین کننده با کالری صفر برای کمک به جایگزینی کالری از کربوهیدرات ها و قندهای اضافه شده در غذاها و نوشیدنی های بسته بندی شده استفاده می شود. اریتریتول علاوه بر ایجاد شیرینی به غذاها در حفظ رطوبت نیز کمک می کند. در حالی که ایمنی اریتریتول و سایر الکل های قندی به خوبی مستند شده است، برخی از الکل های شکر زمانی که به مقدار زیاد خورده شوند، می توانند باعث ناراحتی دستگاه گوارش، از جمله گاز، نفخ و اسهال شوند. در نتیجه، غذاهایی که در ایالات متحده حاوی الکل های قندی سوربیتول یا مانیتول هستند، باید هشداری در مورد اثرات ملین بالقوه روی برچسب خود داشته باشند. اریتریتول بهتر از سوربیتول یا مانیتول تحمل می شود، بنابراین غذاهایی که حاوی اریتریتول هستند نیازی به داشتن آن برچسب هشدار دهنده ندارند.
زایلیتول
زایلیتول یک شیرین کننده بدون قند است که به برخی غذاها اضافه می شود. تقریباً به اندازه قند (ساکارز) شیرین است، اما کالری کمتری دارد. افراد مبتلا به دیابت گاهی اوقات از زایلیتول به عنوان جایگزین قند استفاده می کنند. سطح قند خون با زایلیتول نسبت به قند معمولی در سطح ثابت تری باقی می ماند. این به این دلیل است که کندتر جذب بدن می شود. برخی از انواع آدامس یا محصولات مراقبت از دهان مانند خمیر دندان و دهان شویه نیز حاوی زایلیتول هستند. باکتری های دهان نمی توانند از زایلیتول به عنوان منبع انرژی استفاده کنند، بنابراین ممکن است به جلوگیری از پوسیدگی دندان و تشکیل پلاک کمک کند. زایلیتول یک الکل قند طبیعی است که در گیاهان، از جمله بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. طعم شیرینی دارد و اغلب به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود. به طور گسترده ای در آدامس های "بدون قند"، نعناع و سایر آب نبات ها استفاده می شود.
آلولوز
آلولوز نوعی جایگزین قند یا ماده ای است که طعم غذا یا نوشیدنی را بدون کمک به شکر یا کالری اضافه می کند. این جایگزین ها می توانند مصنوعی (به عنوان مثال، سوکرالوز) یا طبیعی (به عنوان مثال، استویا) باشند. آلولوز به عنوان یک "قند کمیاب" طبقه بندی می شود. اینها مونوساکاریدها (قندهای ساده) هستند که به طور طبیعی در غذاها یافت می شوند. به عنوان مثال، آلولوز در ملاس، شربت افرا، کشمش و انجیر وجود دارد. قندهای کمیاب تفاوت های جزئی در ساختار شیمیایی خود در مقایسه با شکر معمولی دارند. سازمان غذا و دارو خاطرنشان می کند که برخلاف 4 کالری که هر گرم شکر فراهم می کند، آلولوز حاوی 0.4 کالری در هر گرم است. چرا اینقدر کم کالری؟ خوب، بدن شما اساساً آلولوز را بدون تجزیه و هضم آن دفع می کند. این شیرینی مانند شکر سفره (ساکارز) است اما بدون برخی از جنبه های منفی شکر که به خوبی مستند شده است.
مانیتول
مانیتول نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است که ترکیبات محلول در آب است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. مانیتول همچنین به صورت تجاری برای استفاده در روکش های شکلات، شیرینی ها، آدامس ها، پودرها و قرص ها برای ایجاد بدن، شیرینی، طعم خنک کننده و بافت تولید می شود. همچنین به دلیل حداقل توانایی در جذب آب به عنوان یک عامل ضد جوش نیز مفید است. ایمنی مانیتول توسط مقامات بهداشتی در سراسر جهان از جمله سازمان بهداشت جهانی، اتحادیه اروپا و کشورهای استرالیا، کانادا و ژاپن مورد بررسی و تایید قرار گرفته است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) نیز مانیتول را بی خطر می شناسد.
مالتول
مالتول یک ترکیب آلی طبیعی است که در انواع گیاهان از جمله درختان کاج یافت می شود و به عنوان یک مکمل غذایی برای افزایش طعم غذا استفاده می شود. همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان و برای کمک به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها استفاده می شود. مالتول یک افزودنی غذایی است که در صنایع غذایی به عنوان تقویت کننده طعم و شیرین کننده استفاده می شود. از آن برای تقویت طعم محصولات پخته شده، آب نبات، بستنی و سایر دسرها استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای کاهش تلخی برخی غذاها مانند قهوه و شکلات استفاده کرد. مالتول همچنین به عنوان نگهدارنده در برخی از غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. مالتول در بسیاری از منابع طبیعی از جمله سوزن کاج، کاسنی، شبدر، جینسنگ، شیرین بیان و در مالت برشته یافت می شود - که نام خود را از آن گرفته است. می توان آن را به طور مصنوعی تولید کرد یا از پوست درخت یا سوزن جدا کرد و معمولاً از Firs (Abies) مشتق می شود.
عصاره خرمای قرمز
عصاره خرمای قرمز از میوه عناب استخراج می شود. میوه عناب (Ziziphus jujuba) با نامهای خرمای چینی، عناب یا خرمای قرمز نیز شناخته میشود. این گیاه بومی چین است و بیش از 175 سال است که در ایالات متحده رشد می کند. میوه های عناب منبع غنی از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند. برخی از این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. میوه های عناب منبع غنی از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند. برخی از این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که ممکن است از انواع آسیب های سلولی، از جمله آسیب ناشی از مواد شیمیایی به نام رادیکال های آزاد جلوگیری کرده یا آن ها را به تاخیر بیندازند. عناب چینی در طب سنتی برای کمک به خواب استفاده می شود. تحقیقات اولیه نشان می دهد که این ممکن است به دلیل خواص آنتی اکسیدانی میوه ها باشد.
عصاره میوه راهب
میوه راهب که با نام های لو هان گوئو یا میوه Swingle نیز شناخته می شود، میوه ای گرد کوچک بومی جنوب چین است. شیرین کننده های میوه Monk شیرین کننده های بدون کالری هستند که می توانند برای کاهش مصرف قندهای افزوده استفاده شوند، در حالی که همچنان رضایت خاطر لذت بردن از طعم یک چیز شیرین را فراهم می کنند. برخی از انواع شیرین کننده های این دسته کم کالری در نظر گرفته می شوند - مانند آسپارتام، و برخی دیگر بدون کالری هستند (به عنوان مثال، شیرین کننده های میوه راهب، شیرین کننده های استویا و سوکرالوز). با این حال، در مجموع آنها اغلب به عنوان جایگزین های قند، شیرین کننده های با شدت بالا، شیرین کننده های غیر مغذی، شیرین کننده های کم و بدون کالری یا به سادگی شیرین کننده های کم کالری شناخته می شوند. مانند سایر شیرین کننده های بدون کالری، شیرین کننده های میوه راهب به شدت شیرین هستند. شیرینکنندههای میوه راهب از 100-250 برابر شیرینتر از شکر متغیر است، و به همین دلیل فقط مقادیر کمی در یک محصول مورد نیاز است تا با شیرینی شکر برابر باشد.
عسل
عسل مایع شیرینی است که توسط زنبورهای عسل با استفاده از شهد گیاهان گلدار تهیه می شود. حدود 320 نوع مختلف عسل وجود دارد که از نظر رنگ، بو و طعم متفاوت هستند. عسل بیشتر حاوی قند و همچنین ترکیبی از اسیدهای آمینه، ویتامین ها، مواد معدنی، آهن، روی و آنتی اکسیدان ها است. عسل علاوه بر استفاده از آن به عنوان یک شیرین کننده طبیعی، به عنوان یک عامل ضد التهاب، آنتی اکسیدان و ضد باکتری نیز استفاده می شود. مردم معمولاً از عسل به صورت خوراکی برای درمان سرفه و به صورت موضعی برای درمان سوختگی و بهبود زخم استفاده می کنند. هزاران سال است که مردم سراسر جهان از فواید عسل برای سلامتی استقبال کرده اند.
ال آرابینوز
ال آرابینوز یک آلدوپنتوز است - یک مونوساکارید حاوی 5 اتم کربن - که در گیاهانی مانند ذرت و سیب زمینی شیرین یافت می شود. ال آرابینوز حدود 50 درصد شیرینی قند را دارد. به طور معمول، قندی که ما می خوریم به طور کامل توسط آنزیمی به نام سوکراز در روده کوچک شکسته شده و به عنوان انرژی ذخیره می شود. این انرژی توسط مغز برای عملکرد استفاده می شود، اگرچه مقادیر اضافی آن به شکل چربی ذخیره می شود. با این حال، ال آرابینوز برای سرکوب عمل آنزیم تجزیه کننده عمل می کند، بنابراین حدود 40 درصد قند مصرف شده بدون تجزیه یا جذب از روده کوچک عبور می کند و دست نخورده به روده بزرگ می رسد. ال آرابینوز جزء اصلی همی سلولز است که دیواره سلول های گیاهی را می سازد. مقدار زیادی ال آرابینوز در بلال ذرت و بذر کتان وجود دارد و ال آرابینوز قندی است که در طبیعت به وفور یافت می شود.
فواید شیرین کننده های ترکیبی کم قند
به کاهش وزن کمک کنید
نشان داده شده است که کاهش مصرف قند به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می کند. مصرف بیش از حد شکر تصفیه شده می تواند منجر به دریافت کالری اضافی و افزایش خطر چاقی و چربی احشایی شود که هر دو می توانند باعث آسیب به اندام های داخلی شوند. شیرین کننده های پیچیده کم قند می توانند جایگزین مناسبی برای شکر معمولی باشند که استفاده می کنید زیرا جذب آسان تر و کم کالری هستند.
ارتقاء سلامت قلب
شیرین کننده های کم قند نیز ممکن است با کاهش فشار خون به سلامت قلب کمک کنند. خوردن کمتر از 5 درصد کالری از شکر اضافه شده ممکن است به افزایش کلسترول "خوب" (HDL) و کاهش کلسترول "بد" (LDL) کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که کاهش کلسترول LDL می تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
در حالی که مصرف قند تنها دلیل دیابت نیست، خوردن قند کمتر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. مصرف زیاد قند می تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود که می تواند منجر به افزایش وزن شود که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا حد زیادی افزایش می دهد.
کاهش مشکلات دندانی
شیرین کننده های ترکیبی کم قند نسبت به شکر معمولی کمتر باعث پوسیدگی دندان و سایر مشکلات دندانی می شوند. نشان داده شده است که شیرین کننده ای به نام زایلیتول بیش از هر گزینه دیگری به کاهش حفره ها کمک می کند. به عنوان مثال، جویدن آدامس های بدون قند حاوی این شیرین کننده می تواند به سلامت دندان های شما کمک کند.
انعطاف پذیر و قابل تنظیم
شیرین کننده ها و مواد کمکی با شدت بالا در این شیرین کننده های پیچیده را می توان با توجه به برنامه شما جایگزین و سفارشی کرد. این شیرین کننده ها نه تنها طعم شیرینی مانند شکر معمولی را برای شما به ارمغان می آورند، بلکه منبع غنی از مواد مغذی را نیز برای شما به ارمغان می آورند که آنها را به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل و مغذی ایده آل می کند.
روش های مسئولانه برای مصرف شیرین کننده های ترکیبی کم قند
انتخاب یک منبع قند سالم تنها نیمی از کار است. همچنین زمان و نحوه مصرف آن مهم است. در اینجا چند راه برای گنجاندن شیرین کننده های ترکیبی کم قند در زندگی شما وجود دارد که نه تنها به جوانه های چشایی بلکه برای سلامت و عملکرد شما نیز مفید خواهد بود.
کم کم و در حد اعتدال
دگم هاردکور ضد قند که جامعه سلامت را فراگرفته است افراطی است و این اشکال رژیم های سخت می تواند برای برخی افراد مشکل ساز باشد. افراط در مصرف کربوهیدرات اغلب میتواند منجر به رژیمهای یویو شود، جایی که محرومیت از شکر میتواند به سرعت باعث افزایش قند شود. به جای رویکرد همه یا هیچ، دلایلی وجود دارد که می توانید مقادیر متوسطی از شیرین کننده های ترکیبی کم قند سالم را در زندگی خود بگنجانید. مقدار مسئول شیرین کننده به سطح فعالیت و سبک زندگی و همچنین اهداف شما بستگی دارد. افرادی که فعالیت بیشتری دارند معمولاً می توانند قند بیشتری مصرف کنند، زیرا ذخایر گلیکوژن ناشی از فعالیت بدنی مکرر را تخلیه می کنند. میل شدید به شکر، افزایش انرژی و سقوط، افزایش وزن و آکنه می تواند به معنای مصرف بیش از حد شکر باشد. اگر نگران هستید، می توانید قند خون خود را با یک مانیتور قند خون آزمایش کنید، یا با یک پزشک برای بررسی نشانگرهای متابولیک مانند گلوکز ناشتا و HbA1c کار کنید.
پر کردن گلیکوژن بعد از ورزش
گلیکوژن شکلی از گلوکز است که در کبد و ماهیچه های شما ذخیره می شود. این انرژی ذخیره شده در طول روز صرفاً با زنده ماندن تخلیه می شود، اما زمانی که به شدت ورزش می کنید می تواند سریعتر نیز تخلیه شود. هنگامی که ذخایر گلیکوژن تخلیه می شود، با شروع خستگی، ورزش دشوارتر می شود. شکر یکی از سریع ترین راه ها برای پر کردن ذخایر گلیکوژن است. مصرف یک غذای با GI بالا مانند هندوانه در زمانی که گلیکوژن پایین است، در واقع می تواند به ترمیم گلیکوژن در عضله پس از ورزش سرعت ببخشد. این بدان معناست که میتوانید با کمی شکر سالم دوباره سریعتر از خواب بلند شوید و دوباره بدوید، نسبت به غذاهایی با GI پایین مانند لوبیا بعد از ورزش. استفاده از شیرین کننده های ترکیبی کم قند در رژیم غذایی بعد از تمرین، یکی از راه های استفاده از قدرت شکر برای افزایش عملکرد است.
حمایت از کربوهیدرات و تنوع رژیم غذایی
اگرچه رژیمهای کم کربوهیدرات رایج هستند، شواهد جدیدتر نشان میدهد که رژیمهای غذایی طولانیمدت و سخت کم کربوهیدرات کارایی خود را از دست میدهند و حتی میتوانند مضر باشند. به همان دلیلی که میخواهید تمرینهای متقابل انجام دهید، استفاده از تنوع رژیم غذایی میتواند از ایجاد مشکل در رژیم کتو یا رژیم کم کربوهیدرات جلوگیری کند. گنجاندن کربوهیدراتهای بیشتر (یعنی شیرینکنندههای ترکیبی کم قند از منابع غذایی کامل) در رژیم غذایی به شیوهای آگاهانه میتواند از «تنگی کتو» جلوگیری کرده و پیشرفت به سوی ترکیب بدن و اهداف سلامتی را تضمین کند.
گواهی ما
شرکت ما گواهینامه های زیر را دریافت کرده است:
کارخانه ما
این یک عکس از کارخانه ما است:
سوالات متداول
س: آیا می توانم شیرین کننده های زیادی داشته باشم؟
س: شیرین کننده های طبیعی چگونه کار می کنند؟
س: شیرین کننده های طبیعی چگونه ساخته می شوند؟
س: طبقه بندی شیرین کننده های طبیعی چیست؟
س: آیا زایلیتول خطرات مشابه اریتریتول را دارد؟
س: آیا اریتریتول جنبه منفی دارد؟
س: آلولوز یا اریتریتول کدام سالم تر است؟
س: آلولوز چگونه بر بدن تأثیر می گذارد؟
س: چه کسی باید از زایلیتول اجتناب کند؟
س: آیا اریتریتول برای کلیه ها بی خطر است؟
س: آیا اریتریتول به اندازه استویا بی خطر است؟
س: آیا زایلیتول برای کلیه ها بی خطر است؟
س: آیا خوردن روزانه اریتریتول بی خطر است؟
س: آیا اریتریتول از طریق ادرار دفع می شود؟
س: تفاوت بین آلولوز و اریتریتول چیست؟
س: شیرین کننده های ترکیبی کم قند چگونه کار می کنند؟
س: شیرین کننده های ترکیبی کم قند چه اثراتی بر سلامتی دارند؟
س: چگونه از شیرین کننده های ترکیبی کم قند استفاده کنیم؟
ما به عنوان یکی از حرفه ای ترین تولید کنندگان و تامین کنندگان شیرین کننده های ترکیبی کم قند در چین، با خدمات خوب و تحویل دقیق مشخص شده ایم. لطفاً مطمئن باشید که شیرین کننده های ترکیبی کم قند با کیفیت بالا را با قیمت رقابتی از کارخانه ما خریداری کنید.
langdurige versoeters, versoeter alternatiewe vir diabete, versoeter vir alkoholiese drankies