تخمیر دسته ای فدرال

تخمیر دسته ای خوراک، همچنین به عنوان تخمیر نیمه پیوسته یا کشت نیمه پیوسته شناخته می شود، به روش کشت اضافه کردن متناوب یا مداوم محیط کشت تازه در طی فرآیند تخمیر دسته ای اشاره دارد. در مقایسه با تخمیر دسته ای سنتی، مزیت آن در حفظ غلظت بسیار کم سوبسترا در سیستم تخمیر نهفته است. مزایای غلظت کم سوبسترا عبارتند از: ① می تواند اثر بازدارندگی استفاده سریع از منابع کربن را از بین ببرد و غلظت باکتریایی مناسب را حفظ کند تا تضاد تامین اکسیژن تشدید نشود. ② از تجمع متابولیت های سمی در محیط کشت خودداری کنید.
تخمیر دسته ای خوراک به طور گسترده در تولید آنتی بیوتیک ها، اسیدهای آمینه، آماده سازی آنزیمی، نوکلئوتیدها، اسیدهای آلی و پلیمرها استفاده می شود.