مزایای محصول شیرین کننده های کامپوزیتی

1. همکاری برای افزایش کارایی و کاهش هزینه ها. به عنوان مثال، مخلوط 10 درصد فروکتوز و ساکارز در مقایسه با محلول ساکارز 10 درصد، 30 درصد افزایش شیرینی دارد، در حالی که هزینه آن یک سوم کاهش می یابد.
2. از بین بردن اثرات نامطلوب یک شیرین کننده و بهبود طعم. اگر شکر AK با شکر استویا ترکیب شود می توان طعم آن را بهبود بخشید و مزه تلخ شکر AK و لذت ناخوشایند شکر استویا را از بین برد.
3. بهبود پایداری شیرینی شیرین کننده ها. برنامه های کاربردی توسعه; ساکارز را می توان با شیرین کننده های با شیرینی بالا و ارزش کالری پایین مانند استویا و شیرین کننده ها (شامل سوربیتول، زایلیتول، مالتوز و الیگوساکارید) با افزایش جایگزین کرد. تحقیقات نشان می‌دهد که استویا به عنوان عصاره استویا بر سطح قند خون تأثیر نمی‌گذارد یا با انسولین تداخل نمی‌کند و حاوی کالری نیست، که می‌تواند گزینه‌های انعطاف‌پذیرتری را برای بیماران دیابتی از نظر بودجه کل کالری دریافتی فراهم کند و به کنترل وزن کمک کند. مهم نیست که چقدر استویا مصرف شود، تاثیری بر GI ندارد. برای بیماران دیابتی و فشار خون بالا مناسب است و همچنین می تواند از چاقی و سایر بیماری ها جلوگیری کند.
4. برای اجرای استانداردهای ملی برای افزودنی های غذایی مساعد است. اجرای استاندارد بهداشتی GB2760-2011 مقررات بسیار مهمی است که باید در تولید، استفاده و ترکیب مواد افزودنی غذایی در چین رعایت شود. در صورت استفاده از یک شیرین کننده، ممکن است شیرینی مورد نیاز در مقادیر کم به دست نیاید و در مقادیر زیاد از استانداردهای بهداشتی استفاده فراتر رود. حداکثر دوز سیکلامات سدیم 0.65 گرم به ازای هر کیلوگرم نوشیدنی است و با محاسبه 40 برابر شیرینی ساکارز، شیرینی آن تنها معادل 26 گرم ساکارز در هر کیلوگرم نوشیدنی است. نوشیدنی ها به طور کلی به محتوای قند 10-12 درصد نیاز دارند، بنابراین استفاده از سیکلامات سدیم به تنهایی نمی تواند به شیرینی و محتوای جامد مورد نیاز دست یابد. اگر سیکلامات سدیم در ترکیب با سایر شیرین کننده ها استفاده شود، نه تنها می تواند استانداردهای بهداشتی را رعایت کند، بلکه الزامات شیرینی و مواد جامد در نوشیدنی ها را نیز برآورده می کند.