آیا شیرین کننده های ترکیب قند کم تأثیر منفی بر سیستم غدد درون ریز دارند؟

در سالهای اخیر ، روند آگاهانه سلامت منجر به افزایش قابل توجهی در تقاضا برای شیرین کننده های ترکیب کم قند شده است. من به عنوان تأمین کننده این شیرین کننده ها ، من شاهد این تغییر دست اول بوده ام. با این حال ، با محبوبیت روزافزون شیرین کننده های ترکیب قند کم ، بحث مداوم در مورد اینکه آیا آنها تأثیر منفی بر سیستم غدد درون ریز دارند ، وجود داشته است. در این وبلاگ ، من به این موضوع می پردازم و شواهد علمی و دیدگاه خود را به عنوان تأمین کننده ارائه می دهم.

درک شیرین کننده های ترکیب قند کم

شیرین کننده های ترکیب قند کم به گونه ای طراحی شده اند که طعم شیرین با کاهش قند در مقایسه با شیرین کننده های سنتی مانند شکر معمولی فراهم می کنند. آنها غالباً ترکیبی از عوامل شیرین کننده مختلف هستند که می توانند شامل شیرین کننده های طبیعی مانند استویا ، عصاره میوه راهب و شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام یا سوکرالوز باشند. برخی از محصولات محبوب موجود در نمونه کارها ما هستندکم قند قهوه ای انرژیباکم - قند قند سفیدوتشیرین کننده ترکیب الیگوساکاریدبشر این شیرین کننده ها در طیف گسترده ای از محصولات غذایی و آشامیدنی ، از سدیم های رژیم غذایی گرفته تا دسرهای کم کالری استفاده می شوند.

سیستم غدد درون ریز: یک مرور کلی

سیستم غدد درون ریز شبکه پیچیده ای از غدد است که هورمون ها را در جریان خون ترشح می کند. این هورمون ها عملکردهای مختلف بدن از جمله متابولیسم ، رشد و توسعه ، خلق و خو و سلامت تولید مثل را تنظیم می کنند. هرگونه اختلال در سیستم غدد درون ریز می تواند عواقب بسیار زیادی برای سلامت کلی داشته باشد.

استدلال برای تأثیر منفی

برخی از مطالعات نگرانی در مورد تأثیر منفی احتمالی شیرین کننده های ترکیب قند کم بر سیستم غدد درون ریز ایجاد کرده است. یکی از نگرانی های اصلی مربوط به نحوه تعامل این شیرین کننده ها با گیرنده های طعم بدن است. هنگامی که ما مواد شیرین مصرف می کنیم ، جوانه های طعم ما سیگنال هایی را به مغز می فرستند ، که باعث می شود یک سری پاسخ های هورمونی ایجاد شود. به عنوان مثال ، انتشار انسولین ، هورمونی که میزان قند خون را تنظیم می کند ، به طور معمول با مصرف قند همراه است. برخی تحقیقات نشان می دهد که شیرین کننده های مصنوعی ممکن است در این سیگنالینگ هورمونی طبیعی تداخل داشته باشند.

مطالعه ای که در مجله "طبیعت" منتشر شده است ، نشان داد که شیرین کننده های مصنوعی می توانند میکروبیوتای روده ، جامعه باکتری هایی را که در دستگاه گوارش ما زندگی می کنند تغییر دهند. میکروبیوتای روده نقش مهمی در تنظیم سیستم غدد درون ریز دارد و تغییر در ترکیب آن ممکن است منجر به اختلالات متابولیکی مانند مقاومت به انسولین شود. مقاومت به انسولین زمانی اتفاق می افتد که سلولهای بدن نسبت به انسولین پاسخگوتر شوند ، که می تواند منجر به افزایش قند خون و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شود.

نگرانی دیگر این است که برخی از شیرین کننده های ترکیب قند کم ممکن است به عنوان اخلالگر غدد درون ریز عمل کنند. اخلالگران غدد درون ریز مواد شیمیایی هستند که می توانند با تقلید یا مسدود کردن عملکرد هورمونهای طبیعی در عملکرد طبیعی سیستم غدد درون ریز تداخل داشته باشند. به عنوان مثال ، برخی از شیرین کننده های مصنوعی نشان داده شده است که به گیرنده های استروژن در بدن متصل می شوند و به طور بالقوه تعادل طبیعی هورمونهای جنسی را مختل می کنند.

پیشخوان ها: تأثیر منفی قابل توجهی ندارد

از طرف دیگر ، بسیاری از مطالعات علمی هیچ تأثیر منفی قابل توجهی از شیرین کننده های ترکیب قند کم بر روی سیستم غدد درون ریز نشان ندادند. آژانس های نظارتی مانند سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) پس از ارزیابی های گسترده ایمنی ، استفاده از شیرین کننده های مصنوعی در مواد غذایی و نوشیدنی ها را تصویب کرده اند.

این آژانس ها به این نتیجه رسیده اند که شیرین کننده های مصنوعی برای مصرف انسان در سطح قابل قبول روزانه (ADI) بی خطر هستند. ADI مقدار ماده ای است که می تواند روزانه در طول عمر و بدون هیچ گونه خطر قابل توجهی برای سلامتی مصرف شود. برای اکثر شیرین کننده های مصنوعی ، ADI در سطحی قرار دارد که بسیار بالاتر از مقدار معمولی است که توسط انسان مصرف می شود.

علاوه بر این ، برخی از مطالعات نشان داده اند که شیرین کننده های ترکیب قند کم در واقع می توانند برای مدیریت وزن و کنترل قند خون مفید باشند. این شیرین کننده ها با تهیه طعم شیرین با کالری کمتری ، می توانند به افراد کمک کنند تا میزان کلی قند خود را کاهش دهند ، که برای جلوگیری از چاقی و اختلالات متابولیک مرتبط مهم است.

دیدگاه من به عنوان تأمین کننده

من به عنوان تأمین کننده شیرین کننده های کم و قند کم ، معتقدم که این محصولات می توانند ابزاری با ارزش برای ارتقاء سلامتی و سلامتی باشند. در حالی که نگرانی هایی در مورد تأثیر احتمالی آنها بر سیستم غدد درون ریز وجود دارد ، شواهد علمی کلی نشان می دهد که در هنگام استفاده در محدوده توصیه شده ، ایمن هستند.

ما متعهد هستیم که از کیفیت و ایمنی محصولات خود اطمینان حاصل کنیم. شیرین کننده های ترکیب قند کم ما مطابق با استانداردهای دقیق کنترل کیفیت تولید می شوند و برای اطمینان از رعایت الزامات نظارتی در معرض آزمایش منظم قرار می گیرند. ما همچنین با تولید کنندگان مواد غذایی و آشامیدنی همکاری نزدیکی داریم تا آخرین اطلاعات علمی در مورد محصولات خود را در اختیار آنها قرار دهیم و به آنها در توسعه محصولات سالم و خوشمزه که نیازهای مصرف کنندگان را برآورده می کند ، در اختیار آنها قرار دهیم.

نتیجه گیری و فراخوانی به عمل

در پایان ، این سؤال که آیا شیرین کننده های ترکیب قند کم تأثیر منفی بر سیستم غدد درون ریز دارند ، هنوز موضوع بحث است. در حالی که برخی از مطالعات نگرانی هایی را ایجاد کرده اند ، اکثر شواهد علمی نشان می دهد که این شیرین کننده ها برای مصرف انسان در سطح قابل قبول روزانه ایمن هستند.

اگر شما یک تولید کننده مواد غذایی یا نوشیدنی هستید که به دنبال شیرین کننده های ترکیبی با کیفیت بالا و کم قند هستید ، من شما را تشویق می کنم تا نمونه کارها محصولات ما را کشف کنید. ماکم قند قهوه ای انرژیباکم - قند قند سفیدوتشیرین کننده ترکیب الیگوساکاریدهمه با دقت تدوین شده اند تا طعم شیرین با کاهش قند را فراهم کنند. ما خوشحالیم که در مورد نیازهای خاص شما صحبت می کنیم و برای تهیه راه حل های سفارشی با شما همکاری می کنیم. لطفاً برای شروع مکالمه در مورد تهیه و بررسی چگونگی محصولات ما می توانند پیشنهادات شما را افزایش دهند.

منابع

• Suez J ، Korem T ، Zeevi D ، et al. شیرین کننده های مصنوعی با تغییر میکروبیوتای روده ، عدم تحمل گلوکز را القا می کنند. طبیعت 2014 ؛ 514 (7521): 181 - 186.
• اداره ایمنی مواد غذایی اروپا. نظر علمی در مورد ارزیابی مجدد آسپارتام (E 951) برای استفاده به عنوان افزودنی غذایی. مجله EFSA. 2013 ؛ 11 (9): 3372.
• سازمان غذا و داروی ایالات متحده. اعلامیه های GRAS برای مواد غذایی. موجود در: https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/gras/grasnoticesindex/default.htm.